October 2018 Entries

J'ai fait la recette du gâteau de Nigella Lawson (Ghoul-Graveyard Cake) mais je l'ai fait cuire dans un moule de 17 cm de diamètre afin de faire un gâteau à étage que j'ai découpé en trois parts égales. Je l'ai fourré avec une compotée de poires et une ganache au chocolat noir (chocolat + crème fluide à part égales) et décoré le dessus et le pourtour également. J'ai réalisé des fantômes en meringue suisse et fait leurs yeux avec du chocolat noir fondu. J'ai ajouté des bonbons asticot ainsi que du cacao en poudre et des confettis en chocolat pour la décoration. J'ai mis un fond noir, une citrouille et une bougie, derrière le gâteau, pour accentuer l'effet Halloween !!! / I made the recipe for Nigella Lawson's cake (Ghoul-Graveyard Cake) but I cooked it in a 17 cm diameter mold to make a double layer cake that I cut into three equal parts. I stuffed it with a compote of pears and a dark chocolate ganache (chocolate + cream fluid equal parts) and decorated the top and the rim also. I made ghosts in Swiss meringue and made their eyes with melted dark chocolate. I added maggot candies as well as cocoa powder and chocolate confetti for decoration. I put a black background, a pumpkin and a candle, behind the cake, to accentuate the Halloween effect !!!